За первый квартал 2017 года объемы сыроварения в регионе выросли более чем на 19% к аналогичному периоду 2016 года.
29 мая аналитический центр MilkNews опубликовал Топ-20 регионов с наибольшими объемами производства сыров и сырных продуктов в I квартале 2017 года. Согласно данным отчета по итогам января-марта, регионами с наибольшими объемами производства сыров и продуктов сырных стали Воронежская область, Алтайский край, Московская, Брянская, Омская области и республики Татарстан и Удмуртия.
При этом в ряде регионов, в том числе в Московской области и Алтайском крае, наблюдается снижение производства относительно 2016 года. В это же время Омская область нарастила объём производства на 19,1% к уровню того же периода прошлого года и вышла в пятёрку лидеров. За три месяца в регионе произведено 8,1 тыс. тонн сыра и сырных продуктов. Как видно из графика, большую часть этого объёма составляют плавленые сыры и прочие сырные продукты.
Увеличение объёмов производства сырных продуктов, по данным MilkNews, отслеживается в ряде регионов. Аналитики связывают это с ростом спроса на недорогую, в сравнении с твёрдыми и полутвердыми сырами, продукцию в условиях сокращения реальных доходов населения.
Стоп-кадр © kinozavr.info
Инфографика © MilkNews
