Роспотребнадзор обнаружил в помещении полное несоответствие санитарно-эпидемиологическому законодательству.
Управление Роспотребнадзора по Омской области приостановило работу кафе «ПадиШах» в Октябрьском округе на 90 суток. Санврачи обнаружили в кафе антисанитарию и несоблюдение требований, предъявляемых к заведениям этой специализации.
По результатам проверки был зафиксирован ряд нарушений, касающихся несоответствия размера помещения профилю работы — общепит. Так, например, в кафе отсутствуют мясной и овощной цех, раздельные моечные для кухонной и столовой посуды, складское помещение, а в гардеробе хранятся овощи.
Из курьезных замечаний можно отметить наличие в холодном цехе стиральной машины, а в подсобном помещении — двухъярусной кровати. В помещении, где готовят горячие блюда, логично, присутствовл мангал — правда, на древесном угле. Здесь же хранился уголь в мешке, присутствие которого хотя бы можно объяснить потребностями мангала. А вот необходимость наличия в горячем цехе электродрели и заточного стана осталась загадкой.
«Санитарно-техническое состояние производственных, подсобных помещений крайне неудовлетворительное. Не представлены документы, подтверждающие безопасность, легальность приобретения пищевого сырья, используемого для приготовления блюд, маркировочные ярлыки отсутствуют», — заключили в управлении.
Протокол об административном правонарушении в отношении ИП ГЕЗАЛОВА Махира Тахир-оглы направлен в суд для рассмотрения. Кафе закрыто на 90 суток.
Фото © shashlyk31.ru