Официальный сайт Территориального органа Федеральной службы статистики по Омской области («Омскстат») опубликовал исследование динамики роста потребительских цен на продовольственные товары в 2011 году. На территории Омской области стоимость продовольственных товаров выросла на 1,7 %, это самый низкий показатель за последние годы (в 2010 году – 14,7 %). Наибольшее снижение цен отмечено на картофель (72,5 %) и другие овощи: капусту белокочанную (73,1 %), морковь (56,5 %) и лук репчатый (43,2 %). Также существенно подешевели сахар (на 31,6 %) и крупы: гречка (36,5 %), пшено (26,5 %) и рис (5,4 %). Стали доступнее для омичей пшеничная мука, подсолнечное масло, курятина и сливочное масло.
Наибольшее повышение цен зарегистрировано на рыбу мороженую неразделанную – на 20 %. Цены на хлеб выросли на 6,3-8,7 %, мясо животных стало дороже на 3,5-8,6 %, молоко подорожало на 4,9-7,1 %. Чай черный байховый стоит дороже на 6,9 %, вермишель – на 4,4 %. Также подорожали соль поваренная (на 1,7 %) и яйца куриные (на 1,4 %).
Регион занял первое место в СФО по индексу роста цен по 13 категориям товаров.