Антисанитария выявлена в сети суши-баров «Сенсей» и кафе «Pizza-Street»

А
Роспотребнадзор по Омской области выявил грубые нарушения санитарного законодательства в предприятиях общественного питания, принадлежащих ИП Ибрагимовой. Это суши-бары «Сенсей» (в «Континенте-2» и в «Атриум-Кино») и кафе Pizza-Street (два в «Континентах» и по одному в «Атриум-Кино» и «Каскаде»)

В числе обнаруженных нарушений ведомство называет несоблюдение работниками правил личной гигиены, режима мытья, дезинфекции оборудования ипосуды. В смывах с прилавков, весов, ручек холодильника обнаружены яйца гельминтов (острицы), а всмывах со стола для готовой продукции, в пробах салатов «Цезарь»и «Италия» — кишечная палочка. В заведениях отсутствует производственный контроль,не соблюдается технологический режим приготовления салатов. Руководитель сети общепита не прошла гигиеническую аттестацию. Нарушения также выявлены на заготовительном предприятии ИП Ибграимовой, расположенном на улице 4-я Заречная, 2А.

По результатам проверок составлено девять протоколов об административных правонарушениях. Предприниматель ИБРАГИМОВА и должностные лица, виновные в нарушении санитарного законодательства, будут привлечены к административной ответственности.Выданы предписания об устранении нарушений, часть из них, как сообщила «КВ» пресс-секретарь Роспотребнадзора по Омской области Елена ДАЙРУКИНА, уже выполнены, оставшиеся должны быть исполнены до 1 октября. На сегодня, как сообщила ДАЙРУКИНА, все шесть заведений ИБРАГИМОВОЙ продолжают работать.