В продукции нашли кишечную палочку и нарушения жирнокислотного состава — действие декларации приостановлено до повторных проверок.
Управление Россельхознадзора по Омской области приостановило декларацию о соответствии на молочную продукцию индивидуального предпринимателя из Омска. Как сообщили в ведомстве, основанием стали результаты лабораторных исследований, проведённых 10 июля на производстве.
Специалисты отобрали пробы сметаны жирностью 20%, кефира и ряженки жирностью 2,5%, выработанные 9 июля. Исследования показали: в сметане и кефире нарушен жирно-кислотный состав, а в ряженке и кефире обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
В отношении предпринимателя вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Декларация приостановлена — это означает запрет на оборот данной продукции до устранения нарушений и проведения повторных лабораторных исследований.
Как пояснили в ведомстве, наличие бактерий группы кишечной палочки указывает на несоблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве или хранении, что создаёт риск пищевых отравлений, особенно для детей и людей с ослабленным иммунитетом.