Контракты с организаторами питания заключены на один год.
Сегодня, 15 сентября, пресс-служба мэрии Омска заявила: для обеспечения стабильности работы пищеблоков в школах контракты с организаторами питания с июля 2026 года заключены сроком на один год.
«В зависимости от технических возможностей конкретных пищеблоков блюда готовятся либо из сырья, либо из полуфабрикатов высокого качества. Организаторы осуществляют поставку продуктов только при наличии сертификатов соответствия и предоставляют квалифицированный персонал для работы на кухнях», – цитирует руководителя сектора содействия в организации питания отдела ресурсного обеспечения и имущественных отношений департамента образования мэрии Омска Евгению ДАВЫДОВУ пресс-служба.
По словам чиновницы, с января 2024 года изменился подход к формированию рациона: цикличное меню разрабатывают сами организаторы питания по согласованию с администрацией школы. При составлении меню учитываются требования санитарного законодательства и рекомендации диетологов с акцентом на сбалансированность.
«Контроль качества осуществляется ежедневно. Питание подается с соблюдением температурного режима, порции строго соответствуют заявленным в меню. Качество каждой партии приготовленной пищи фиксируется в бракеражном журнале. С актуальным меню родители могут ознакомиться на официальном сайте гимназии и на информационном стенде столовой. Также предусмотрен механизм ежедневного родительского контроля приготовления пищи», – отмечает пресс-службе замдиректора гимназии №88 Елена ДЕНИСЕНКО.
Справка департамента образования мэрии Омска:
Специалисты проводят регулярные выездные контрольные мероприятия в подведомственных учреждениях с последующим контролем устранения выявленных нарушений. Для обсуждения вопросов качества необходимо обращаться к администрации конкретной школы.
Фото © архив KVnews