Бренд RITAFASOL родился благодаря увлечению его создательницы генетикой зернобобовых.
Вчера, 7 апреля, журналисты и представители департамента городской экономической политики администрации города Омска посетили производство фрипсов и пастилы под брендом RITAFASOL functional foods. Его запустила кандидат сельскохозяйственных наук Маргарита ПЛЕТНЁВА, воспользовавшись грантом, полученным в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
RITAFASOL functional foods – производство функциональных продуктов питания – увидело свет в 2020 году. ПЛЕТНЁВА – профессиональный селекционер-генетик по зернобобовым культурам, выпускница аграрного университета, защитившая по своей профильной теме диссертацию в Тюмени, выведя сорт высокобелковой фасоли.
На грант в форме субсидии из городского бюджета в размере 399,5 тысячи рублей ПЛЕТНЁВА купила полноценную производственную линию (дегидратор, конвенционные печи, блендеры, тестомес) по изготовлению фруктовых, овощных чипсов и пастилы. Ещё 200 тысяч внесла своих средств, которые пошли на аренду помещения в ТК «Оскар», упаковку и прочее. В отличие от картофельных чипсов, фрипсы не жарятся, а высушиваются без добавления жиров при температуре не выше 55 градусов. ПЛЕТНЁВА подчеркнула, что это позволяет сохранить витамины и все полезные микроэлементы. Томатные чипсы с солью, например, содержат повышенное количество лейкопина, известного своими противораковыми свойствами. В ассортименте RITAFASOL также фрипсы из яблок и груши, мандаринов и манго, пастила из черноплодной рябины с грецким орехом, облепиховая с семенами льна. Сырьё ПЛЕТНЕВА покупает у омских фермеров и дачников.
Первые партии продукции RITAFASOL поступили в омские магазины здорового питания: сеть магазинов «Натуральная польза», магазины Fitness formula, DFS. В ближайшее время наряду с попкорном и чипсами появятся фрипсы в кинотеатре «Маяковский». Наборы со фруктовым перекусом и сушёным сыром будут подаваться в омских заведениях с винной картой.
Полный текст репортажа читайте в следующем выпуске «Коммерческих вестей» от 14 апреля.
Фото © vk.com/omsk