Геннадий ЗВЯГИНЦЕВ закрыл ресторан «Париж»

— Ресторан «Париж» закрылся навсегда. Возможно, для кого-то мое решение покажется слишком категоричным, но другого выхода просто не оставалось. Дело в том, что за всю историю работы этого заведения оно не принесло мне ничего, кроме многомиллионных убытков. Изначально я мирился с этим фактом, но потом посчитал содержание ресторана экономически нецелесообразным и принял решение о его закрытии, — пояснил корреспонденту «КВ» Геннадий ЗВЯГИНЦЕВ.

Стоит отметить, что отчасти в убыточности «Парижа» господин ЗВЯГИНЦЕВ винит директора ресторана Татьяну ЯСТРЕБОВУ, которая, по его словам, постоянно заверяла, что в ближайшие месяцы ресторан начнет не только окупать свои затраты, но и приносить ощутимую прибыль. Однако, как отметил Геннадий ЗВЯГИНЦЕВ, должных усилий для этого Татьяна ЯСТРЕБОВА не прилагала, что и повлекло за собой убыточность бизнеса и, как следствие, его закрытие.

— Я не исключаю возможности того, что когда-либо ресторан «Париж» вновь откроется, но в настоящее время в мои планы это не входит. Надо заметить, что если «Париж» и откроется вновь, то уже в другом районе города, а на должность его директора будет назначен новый человек, более профессиональный по сравнению с госпожой ЯСТРЕБОВОЙ, — сообщил «КВ» Геннадий ЗВЯГИНЦЕВ.

Что же касается директора ресторана Татьяны ЯСТРЕБОВОЙ, то решение учредителя она предпочла оставить без комментариев, сославшись на то, что в круг ее полномочий обсуждение решений руководства не входит.

По мнению омских рестораторов, сегодня ресторанный бизнес в Омске переживает не лучшие времена.

— Известие о том, что ресторан «Париж» объявил о своем закрытии, вызвало у меня удивление. Однако я уверена, что оно вполне закономерно. В период нестабильной экономической ситуации люди стали реже ходить в рестораны, в результате чего доход предприятий общепита резко сократился. Особенно это коснулось заведений высшего ценового сегмента, к которым как раз и относился «Париж», — прокомментировала ситуацию директор ресторана «Шато» Снежанна ГОППЕ.

Мнение Снежанны ГОППЕ разделил и владелец кофейни «Сибирский провиант» Юрий ЧАЩИН, который отметил, что закрытие ресторанов вследствие кризиса стало для Омска уже тенденцией.

— В этом году закрылся не только «Париж», но и такие рестораны, как «Шаляпин», «Альпийская кружка», а также кофейня «Cafein», которая потом вновь объявила о своем открытии, но уже в качестве развлекательного клуба. В период кризиса доход ресторанов снизился на 30%. Кто-то может продолжать работать в такой ситуации, а для кого-то это становится нерентабельным. Видимо, ресторан «Париж» как раз попал во вторую категорию, — отметил Юрий ЧАЩИН.

В настоящее время из помещения ресторана «Париж» уже вывезена мебель и кухонное оборудование, а на входной двери весит объявление, оповещающее омичей о закрытии ресторана по техническим причинам.