Основные цели форума — консолидация предпринимательского сообщества и органов власти для совместной работы в интересах социально-экономического развития регионов Сибирского федерального округа, сообщили в облправительстве. Кроме того, на форуме попытаются выявить скрытые резервы и механизмы развития торговли и потребительского рынка Сибири
Выставочная экспозиция разместится в Омском областном Экспоцентре. В структуре выставки — экспозиция «ресторан-магазин-отель», выставка-экспозиция учебных заведений «education street» и многое другое. Гостей и участников ожидают кулинарный поединок «bestcook-omsk», конкурсы «лучший пекарь», «лучший повар», «лучший кондитер», мастер-классы, конкурс бариста, бармен-шоу, выставка «фестиваль кулинарного искусства» с дегустациями и презентациями, мастер-классы и консультации ведущих экспертов в сфере ресторанного бизнеса, кондитерского и хлебопекарного производства.
По итогам форума планируется согласование проектов «Концепции развития торговли в Сибирском федеральном округе до 2025 года» и «Концепции социально-экономического развития потребительской кооперации Сибирского федерального округа Российской Федерации до 2022 года», а также подписание ряда соглашений.