В Омске выбрали лучшего пекаря, повара, бармена и бариста

II Торговый форум Сибири, состоявшийся в Омске 20-21 марта, отличился серьезной выставочной программой. В областном Экспоцентре в рамках форума состоялась выставка индустрии, торговли и гостеприимства «Ресторан. Магазин. Отель». Организаторами выступили Агентство рекламно-выставочной деятельности, Ассоциация омских кулинаров, а также предприниматели Омской области и других сибирских регионов и профессиональные учебные заведения.

Она включили в себя две крупнейшие площадки — экспозицию «Лаборатория мировой гастрономии» и Первый Сибирский кулинарный конгресс. На выставочной площадке были представлены ведущие компании, работающие в сфере HoReCa в Омской области и других регионах Сибири. В их числе производители и дилеры оборудования для предприятий общепита, мебели для предприятий торговли, ресторанов и гостиниц, представители российских и зарубежных пизводителей торгового, весового, кассового оборудования, специализированных программных продуктов и прочего. Кроме того, на выставке был представлен широкий ассортимент чая, кофе, напитков, кофейного оборудования и прочего. Были представлены и серьезные региональные экспозиции. Отметим, что в целом на форум в Омск прибыли предприниматели из 14 субъектов РФ.

Одной из центральных тем форума стала подготовка профессиональных кадров, и это нашло свое отражение в выставочном зале, где состоялась экспозиция профессиональных учебных заведений Education Street. В рамках Первого Сибирского кулинарного конгресса прошел целый ряд конкурсов. К примеру, кулинарный поединок BESTCOOK-OMSK на звание «Лучший пекарь», «Лучший кондитер» и «Лучший повар», Фестиваль кулинарного искусства с дегустациями и презентациями. В рамках кулинарного конгресса прошли также отборочный тур чемпионата «Лучший бармен Сибири — 2013» и конкурс бариста в рамках отборочного чемпионата «Кофе и алкоголь- 2013». На протяжении двух дней форума все желающие могли получить консультации экспертов в самых разных направлениях в сегменте HoReCa. За два дня работы в деловых и выставочных мерприятиях приняли участие более 800 человек, а следующий торговый форум в Омске, вероятно, привлечет еще больше представителей профессионального сообщества, так как, судя по заявлению губернатора Омской области Виктора НАЗАРОВА, будет претендовать на статус всероссийского.