В своем романе «Манарага» (изд-во CORPUS, 2017 год; 256 стр.; 18+).
Владимир СОРОКИН описывает страшный, но неизбежный Новый мир. И становится грустно.
«Книги как лошади – дикие и своенравные, если не найти к ним подхода. Я обхожусь без стека и шпор. Ласка, только ласка... Книги для меня не просто дрова, как их называют в нашем поварском подпольном сообществе. Все-таки книга – это целый мир, хоть и ушедший навсегда. В этом смысле я романтик. Я сын гуманитария, внук стоматолога, правнук адвоката, праправнук раввина. И я знаю точно – если ты любишь книгу по-настоящему, она отдаст тебе все свое тепло. А я люблю русскую классику, хотя не прочел и до середины ни одного русского романа. И я не буду жарить стейк на писателе второго сорта, вроде Горького. Всю классику я и моя умная блоха знаем наизусть: сюжет, биография автора со всеми подробностями, дата выхода бумажного полена… Это необходимо знать каждому повару, даже если он вообще не умеет читать книги. А таких людей у нас, к сожалению, все больше. Хотя, безусловно, чтобы хорошо прочесть книгу, повару необязательно ее прочесть. Парадокс XXI века. «O tempora, o mores!» – как говаривал мой покойный профессор-отец. А я мальчиком думал, что он говорит о «темпуре», которую готовили в одной японской харчевне на соседней улице. Во мне уже тогда проснулась душа повара».
Ироничный и выворачивающий все наизнанку СОРОКИН не дает передохнуть читателю:
«За эти девять лет именно русская литература принесла мне весьма приличный доход. Благодаря ее пылающим страницам я прошел суровый путь от рядового повара в подпольных забегаловках Гонконга до шефа-по-вызову с тремя звездами и могу позволить теперь себе жить гастролями, кочуя по миру. Ну и конечно – Опыт, «сын ошибок трудных». Да и мать его – Случайность. И отец – Интуиция. Все, все приходит с годами...»
Так и видишь, что был Владимир Георгиевич в юности поклонником знаменитого Сергея Капицы в его телевизионной передаче «Очевидное невероятное», что выходила в эфир с 1973 по 2012 год. Но далее, к его «Манараге», его восьмому роману:
«Так что – книгу надо любить. Недаром мой наставник Zokal, получивший «пожизненно» за легендарный ночной банкет в Афинской библиотеке, говаривал: «Книга – лучший подарок». На сорокалетие мы, тогда еще поварята, преподнесли ему первое издание «Доктора Но», зная, что он готовит мощную гриль-парти на собрании сочинений Флеминга для семейки одного американского миллиардера, помешанного на Бонде. Так что да здравствуют правильные книги в огне! Сегодня же была оч-ч-ч-чень правильная классика – прижизненное издание Федора Михайловича Достоевского. Клиент – богатый берлинский немец. И семеро гостей разного пола. Естественно, русское меню: икра, водка, pirozhki + единственное горячее блюдо в моем исполнении – осетрина на Достоевском. Все прошло хорошо. Книга прочитана идеально – не быстро и не медленно, минимум дыма. Классика».
Для того, кто не мыслит своей жизни без книги, в какой бы форме она ни представала пред его читательские очи, текст, конечно, жутковатый, хотя книга остроумная и смешная. Все бывает в этом лучшем из миров.
«Я был в форме. Умение повара листать горящие страницы, чтобы поддерживать равномерный огонь – одна из важнейших составляющих нашей профессии. Мы переворачиваем их специальной металлической полоской в форме меча, называемой в нашей среде «эскалибур». У каждого повара эскалибур свой, сделанный на заказ. После последнего обыска в Пало-Альто я пользуюсь новым – титановым, с костяной ручкой. Мой меч не подвел меня и в этот раз. Восемь шампуров с нанизанными аппетитными кусочками осетрины были поданы мною на серебряном блюде без зелени и гарнира. Чистота жанра».
