О реализации проекта по созданию именного городского ячменного напитка компания объявила в мае 2007 года. Для начала был объявлен конкурс по определению названия и вкусовых характеристик нового сорта. В результате более пяти тысяч омичей стали причастными к созданию напитка. Далее с помощью многочисленных дегустаций пивовары смогли разработать специальную рецептуру «Омского». И уже 15 июля 2007 года на омском заводе была разлита первая партия. Новый продукт имеет чистый вкус с выраженной хмелевой горечью и хмелевым ароматом.
Кульминацией проекта стал званый ужин 28 июля в РЦ «Атлантида». Туда были приглашены представители лучших торговых предприятий города, партнеров компании и, конечно, самые активные участники прошедшего конкурса, соавторы названия и рецептуры «Омской» «Сибирской короны».
В этот вечер компания «САН ИнБев» была щедра на подарки. Поздравить омичей с рождением именного напитка приехали участники легендарной группы «НА-НА», которые потом признались, что они давно уже отдали свое предпочтение «Сибирской короне».
И все же главным героем праздника был новый сорт «Сибирской короны». Хочется верить, что его дальнейший путь будет таким же триумфальным. Накануне Дня города самое «Омское» пиво появилось на прилавках города, и теперь все омичи могут оценить подарок, который «САН ИнБев» готовила для них в течение трех месяцев.