Омские переработчики платят за молоко

Антон КАЛТЫГИН, руководитель по внешним связям ОАО «Вимм-Билль-Данн» в регионах Урал, Сибирь и Дальний Восток:

— Цена закупа молока разная для разных хозяйств, она зависит от сорта молока, от объема закупа, от условий договора. Цена сырого молока весной этого года по отношению к цене весны 2007 выросла примерно на 40%. Естественно, зимой она была еще выше, это связано и с сезонностью, и с «молочным кризисом» прошлого года. Сейчас основная причина снижения цены — сезонность. Фактор сезонности в Омской области примерно 2 к 1, то есть сырого молока производится летом в два раза больше, чем зимой. Но наша потребность в молоке примерно одинакова, зимой даже немного выше, так как спрос на молочные продукты выше именно зимой. Нет прямой и мгновенной связи между ценой сырого молока и отпускной ценой, например, стерильной продукции с длительным сроком хранения. Сейчас может продаваться продукция, произведенная и два, и три месяца назад. Кроме того, очень много «стерилки» производится летом из-за сезонности, а продаваться она будет осенью. Но все равно мы летом принимаем куда больше молока, чем нам нужно для производства продукции, только чтобы сохранить объемы сбыта и производства у наших поставщиков — хозяйств. Поэтому излишки приходится сушить, а это не самый рентабельный способ использования. Это влияет на цену всех продуктов, в том числе и с короткими сроками хранения. И таких факторов много.

Игорь БОГДАШИН, генеральный директор ООО «Спецмолпродукт»:

— Сейчас мы закупаем сырое молоко по 11-12 рублей за килограмм. В январе 2007 года цена закупа была 7,45 — 8,2 рубля, в июне — такая же, в октябре цена поднялась до 10 -11 рублей, в декабре была такая же. В январе 2008 года цена поднялась до 12-14 рублей, в мае снизилась до 11-12 рублей. В прошлом году в России на рынке ощущалась нехватка сухого молока из-за роста мировых цен на молоко. Соответственно, возник дополнительный спрос на сырье в России. А цена менялась в соответствии со спросом. Цена на сырое молоко меняется не пропорционально. Молоко — скоропортящеися продукт, поэтому повышение цены замедляет его реализацию. Цена сырья в этом году по сравнению с прошлым повысилась на 60%, а отпускная цена молока — на 25%.

Евгений ШОСТЯ, генеральный директор Любинского молочно-консервного комбината:

— Цена на молоко, так же как и на любой другой продукт, зависит от конъюнктуры рынка. А то, что производители говорят про сговор переработчиков, — это все глупости. Сами производители как раз и хотят сговориться и установить единую для всех цену закупа — 10-12 рублей. Наша область съедает в натуральном виде (молоко, йогурт, кефир) всего 20-30% от всего производимого молока. А остальное молоко тоже нужно куда-то девать? Так вот, переработать его можно только либо в масло, либо в сухое молоко, либо в консервы, которые могут храниться до года. Сегодня цена в России на масло упала со 130 до 80 рублей, цена на сухое молоко — со 130 до 75 рублей, так как такой продукции стало просто слишком много. К тому же снизилась цена на масло и сухое молоко во всем мире. Два года назад в Малайзии, Австралии, Аргентине — крупнейших мировых производителях молока — была засуха, и они поставили на рынок мало сухого молока. Китай и Индия, которые тоже производят много сухого молока, стали больше сами потреблять его. Соответственно, на мировом рынке возник дефицит сухого молока и цены на него выросли, но сегодня рынок стабилизировался и цены вновь снизились. Естественно, что омские переработчики, которые сушат молоко, делают масло или консервы, в их числе и я, терпят убытки. Соответственно, нам приходится снижать закупочные цены. Плюс ко всему в Омской области ярко выраженная неравномерная сезонность. Например, у нас в 2-3 раза производство молока увеличивается летом, когда население потребляет его гораздо меньше, чем зимой. Это тоже влияет на формирование закупочной цены. Мы сейчас закупаем молоко на уровне европейских цен — 30 центов за килограмм (6,5-7 рублей) стоит молоко высокого качества в Европе. Мы даже переплюнули Европу — зимой покупали по 14 рублей, что не естественно и рано или поздно должно было сказаться. Но крестьянам казалось, что цена будет высокой всегда. Временный летний спад цены на молоко — это нормально. А когда же еще снижать цену? Я думаю, что в августе стоимость молока поднимется с 8 до 12 рублей, а может, и до 15 рублей.

Алена АНДРЕЕВА