Суши-бар «Токио» закрыли

Одиннадцатого марта Куйбышевский районный суд вынес решение о приостановке работы суши-бара «Токио» по адресу: 10 лет Октября, 44 на 30 суток. Роспотребнадзором по Омской области в этом ресторане были выявлены многочисленные нарушения санитарных правил и норм.

Учредителем суши-баров «Токио» (ООО «Московские рестораны») является директор компании «Росавтотранс» Юрий ШАЛЫГИН (такси «Семерочка», «Желтое» и другие). Оба бара — на улице 10 лет Октября и на улице Ленина — открылись в 2009 году. Практически сразу же после открытия первого заведения в Роспотребнадзор поступила первая жалоба от посетителей. Результатом проведенной проверки стали два протокола о нарушениях санитарного законодательства и наложенный штраф. Вторая жалоба поступила в августе прошлого года, и нарушения санитарных требований, выявленные специалистами Управления Роспотребнадзора по Омской области, уже классифицировались как создающие угрозу для здоровья граждан. Предписание об устранении нарушений в течение месяца выполнено не было, и материалы проверки передали в суд.
В суши-баре не были соблюдены требования к санитарному состоянию и планировке производственных помещений, режиму мытья и дезинфекции инвентаря и посуды, условиям хранения пищевых продуктов. «Не на всю предлагаемую потребителям продукцию имелись необходимые документы, подтверждающие ее качество и безопасность. Набор и площади помещений суши-бара «Токио» не соответствовали ассортименту и объему вырабатываемой продукции. На предприятии не проводился производственный контроль за качеством сырья и готовой продукции, нарушались условия хранения мусора. Кроме того, работниками не соблюдаются правила личной гигиены, а часть обслуживающего персонала не проходила необходимый медицинский осмотр» — говорится в пресс-релизе Роспотребнадзора по Омской области.

Как показали лабораторные исследования, во всех пробах готовой продукции, взятых в «Токио», были обнаружены следы свежего фекального загрязнения, бактерии группы кишечной палочки, в некоторых из них был обнаружен золотистый стафилококк. Бактерии группы кишечной палочки были также найдены в смывах с инвентаря и рук персонала.

В суши-баре на 10 лет Октября клиентам, пожелавшим заказать столик, теперь поясняют, что ресторан на ремонте, и предлагают обратиться в суши-бар «Токио» на улице Ленина. По словам пресс-секретаря Управления Роспотребнадзора по Омской области Елены ДАЙРУКИНОЙ, специалисты управления могут провести проверку «Токио» на Ленина, 24 только в том случае, если поступит жалоба от клиентов ресторана. Если посетителей, недовольных качеством продукции во втором заведении сети, не окажется, ближайшая проверка суши-бара «Токио» на Ленина состоится в плановом режиме. «Раз этот ресторан открылся в 2009 году, плановая проверка, которая проводится раз в три года, состоится не раньше 2012 года», — пояснила «КВ» ДАЙРУКИНА.