Светские ритуалы времен Джейн Остин изящны и притягательны.
Ким УИЛСОН
Чай с Джейн Остин
Пер. с англ.
М.: СЛОВО/SLOVO, 2012 год. — 128 стр.
Тираж 3 000 экз.
Об английском чаепитии наслышаны все, но только сами англичане знают в нем толк.
«Большинство посетителей Дома-музея Джейн Остин в деревушке Чотен в Хэмпшире обращают внимание на то, что чай и кофе здесь хранились под замком, в отдельном ящичке буфета, стоявшего слева от камина в столовой, — пишет в предисловии Том Карпентер, член попечительского совета Дома-музея.- Для нас чай — обычный продукт, который можно найти в любом магазине; мы просто включаем его в список, отправляясь за покупками. Однако во времена Джейн Остин к чаю относились с гораздо большим почтением. Чай был не просто дорогостоящим товаром — он служил еще и подтверждением определенного социального статуса. Торговля чаем, изготовление специальных приспособлений для его приготовления и производство чайной посуды превратились в мощную индустрию».
Автор книги Ким УИЛСОН знакомит читателя с множеством нюансов, тонкостей и ухищрений, которые, сопровождая англичанина на протяжении всей его жизни, были связаны с чаепитием. И не только, о чем свидетельствуют названия небольших главок, както: «Дивный веджвуд», «Разнообразные десерты», «Мороженое времен Джейн Остин», «Чайные сады, гулянья и флирт», «Чай на свежем воздухе», «Чай и грог», «Офицеры и джентльмены», «Чай для трепетных барышень», «Чай и капелька чего-нибудь» и прочее в том же очаровательном духе. Кроме того, текст перемежается рецептами. К примеру, «Фруктовый пирог для изысканного завтрака», «Овсяный кисель для мистера Вудхауса» или «Современные батские булочки». Стоит только добавить очевидное: книга занятна, забавна, оптимистична, прекрасно издана и отлично иллюстрирована.
