Проект «Инноваторы» выходит при поддержке ООО «Омсктехуглерод», высокотехнологичного предприятия, имеющего свой научно-технический центр и понимающего важность продвижения ученых, исследователей и разработчиков.
В 2026 году в России стартовало финансирование национального проекта «Биоэкономика», который поддерживает разработки в области биотехнологий. В ОмГТУ уже много лет биотехнологи успешно исследуют свойства продуктов на основе комбучи. Ученые уверены, что чайный гриб может стать основой для создания отечественных инновационных продуктов – для питания, регенеративной медицины, косметологии. Разработка косметики на основе комбучи имеет стратегическое значение для мировой бьюти-индустрии, поскольку чайный гриб идеально соответствует глобальному тренду на «спокойное омоложение», когда вместо глубоких химических пилингов, жестких скрабов используются мягкие стимулирующие компоненты, в том числе комбуча. Они заставляют кожу обновляться за счет собственных биологических ресурсов. Выпускница художественно-технологического факультета ОмГТУ Софья БРЕХОВА в 2025 году разработала состав тонера на основе комбучи. Ее проект выиграл грант 1 млн рублей на конкурсе «Студенческий стартап». В этом году Софья БРЕХОВА выпустила на рынок данный косметический продукт. Под каким брендом можно купить тонер из комбучи, какими свойствами он обладает и как продвигалась разработка, обозреватель еженедельника «Коммерческие Вести» Анастасия ИЛЬЧЕНКО узнала у автора проекта.
– Софья, расскажите о комбуче, на основе которой сделали косметическое средство.
– Это тот самый чайный гриб, который в трехлитровых банках выращивали наши бабушки. Если обратиться к науке, то, строго говоря, это, конечно, не гриб, а сложный биологический симбиоз дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий, т.е. целый консорциум микроорганизмов. Они и ферментируют чай, в котором выращиваются. Такой напиток полезен для здоровья, поскольку обладает антиоксидантными свойствами и высоким тонизирующим эффектом. Исследования комбучи представляют собой комплексную задачу, они направлены в том числе на импортозамещение, на глобальное развитие биотехнологий и медицины. Я же поставила перед собой цель – создать на основе комбучи косметическое средство, содержащее кислоты, антиоксиданты и витамины.
– Почему в качестве формы вы выбрали именно тонер?
– Начала с самого простого средства в линейке уходовой косметики. У него, в отличие, например, от крема, состав проще. Тонер – это жидкое или гелеобразное косметическое средство, которое наносят на кожу сразу после умывания. Сейчас специалисты-косметологи рекомендуют многоступенчатый уход за кожей, и тонер является первым этапом, он подготавливает кожу к нанесению крема, усиливает его свойства. Кроме того, часто тонеры используют как отдельный самостоятельный продукт для увлажнения кожи, в частности жирной, когда дополнительный крем не нужен.
– Как пришла идея использовать комбучу в составе тонера?
– Спонтанно. Во время учебы в ОмГТУ я вместе с тремя однокурсницами участвовала в акселераторе «РОСТ». Мы делали напитки из комбучи. И настолько погрузились в тему, что, когда объявили конкурс «Студенческий стартап», куда нужно заходить с индивидуальными проектами, у двоих родились интересные идеи. Просто пили кофе в кафе и обсуждали, как можно расширить линейку продуктов на основе комбучи. Я решила принять участие в конкурсе с тонером.
– Какие свойства комбуча отдает тонеру?
– Еще во время написания на эту тему магистерской работы я поставила эксперимент, в ходе которого выяснила, что комбуча снижает оксидативный стресс. О чем речь? Окислительный, или оксидативный, стресс часто называют патологическим состоянием дисбаланса, когда в организме образуется много активных форм кислорода – так называемых свободных радикалов, и защитная система не успевает их нейтрализовать. Все это оказывает негативное влияние на кожу: ускоряются процессы старения, происходит шелушение. А вещества, содержащиеся в комбуче, снижают эти патологические состояния.
– В каком виде в тонере используется чайный гриб?
– В виде настоя. Я закупила большой – на 30 литров – ферментер. Подобрала состав чая. Комбучу можно настаивать на нескольких видах. Я выбрала зеленый улун. Мне нравятся его свойства и внешний вид – он более прозрачный. Чтобы комбуча развивалась, в заваренный чай добавляется сахар, он выполняет роль питания для бактерий. Ферментация чая комбучей проходит около 10 дней. В составе тонера 50% – данный ферментированный настой, также входят вода, лизат лактобактерий, гиалуроновая кислота и консерванты. Без них тонер храниться не будет.
– Знаю, что вы уже вышли на рынок. Как идут продажи?
– Пока продано 70 штук. Заключила договор с косметическим заводом в Новосибирске «Био-СНК», где для производства косметики созданы все условия: температура, влажность, стерильность и т.д. Я перевезла туда свое оборудование и арендую заводское. На нем происходит большая часть процессов. Целый год отлаживала производство. Сейчас выпускаю тонер под брендом «Код свежести». Его можно купить на одноименном сайте через удобную доставку. Я придумала дизайн, зарегистрировала бренд в Роспатенте.
– Откуда такое название у компании – «Ругела»?
– Он в честь моей мамы. Ее зовут Анжелика, в детстве дома обращались – Анжела, а младший брат не мог выговорить правильно и говорил «Гела». С тех пор имя закрепилось. Ну а «ру» – это Россия.
– Какие объемы продукции вы можете производить?
– Одна партия – 200 флаконов – создается за 15 дней. Именно такой объем можно сделать из 30 литров ферментированного чая из комбучи. В одном флаконе 200 мл тонера. Активно сотрудничаю с врачами-косметологами. С их помощью собираю данные о реакциях на кожу пациентов. Пока все идет хорошо. Для меня это очень важно. Перед тем как запустить производство тонеров, я получила декларацию о соответствии продукта всем нормам и СанПиНам. Для этого отправляла его на испытания – соответствует ли средство заявленному составу, безопасно ли. Тонер я произвожу только на заводе, где неукоснительно соблюдаются все необходимые условия.
– Когда планируете выйти на окупаемость?
– Это зависит от того, как будут идти продажи. По моим расчетам, нужно реализовать около 600 тонеров, чтобы просто выйти в ноль.
– Кто были вашими первыми покупателями?
– Подружкам я, конечно, дарила средство, давала для апробации. В первую очередь меня поддержали друзья и знакомые.
– Какие у вас планы? Кремы или другие средства собираетесь создавать?
– Да, сейчас я разрабатываю состав крема на основе комбучи. Хочу выпустить целую косметическую линейку: умывашку, крем для лица – ночной, дневной и с добавлением SPF. Я сама активный потребитель уходовой косметики и знаю, что нужно девушкам и женщинам.
– Кто кроме вас входит в команду, работающую над тонером и кремом?
– В основном справляюсь сама, но с организацией процессов мне очень сильно помогает супруг. Мы ездим в Новосибирск в командировки, контролируем там процессы. Но большую часть работ выполняем дистанционно, ведь на косметическом заводе есть все нужные специалисты. В этом году я окончила ОмГТУ, защитила магистерскую диссертацию. До сих пор сотрудничаю с моим научным руководителем доктором медицинских наук Мариной Геннадьевной ЧЕСНОКОВОЙ, заведующим кафедрой «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ доктором технических наук Максимом Александровичем ШАДРИНЫМ. Марина Геннадьевна помогала мне в ходе работы над составом тонера, консультировала.
– Чем увлекаетесь в свободное время?
– Основная часть моей жизни – это работа. Я эмбриолог. Очень люблю то, чем занимаюсь. И получается, что производство тонеров для меня – хобби. В своей основной деятельности я работаю в эмбриологической лаборатории частной клиники, которая занимается ЭКО. А начинала трудовую деятельность в Городской клинической больнице им. Кабанова – работала простым лаборантом в клинической диагностической лаборатории. Именно там получила основной опыт работы в лабораториях и полюбила свою профессию. Этот семилетний отрезок моей жизни очень значим для меня. Я трудоголик. Мне постоянно нужно что-то делать. Вот сейчас готовлю доклад к конференции, которая пройдет в Тюмени. Это и есть мой отдых (смеется).
Биография
Софья Алексеевна БРЕХОВА
Директор ООО «Ругела»
Софья Алексеевна БРЕХОВА родилась 24 ноября 1995 года в Омске. В 2011 году окончила 9 классов в школе №44 и поступила в Омский медицинский колледж №3. С 2015 по 2023 год работала в клинической лаборатории Городской клинической больницы №1 им. Кабанова. С 2019 по 2024 год училась в Курганском государственном университете по специальности «Биология». В 2024 году поступила в магистратуру ОмГТУ, которую окончила в 2026 году по направлению «Биотехнология». С 2023 года работает эмбриологом в сети частных клиник «Центр ЭКО». В 2025 году создала ООО «Ругела», которое занимается разработкой и производством косметических средств на основе комбучи.
Замужем.
Фото © Максим КАРМАЕВ
