За год Россельхознадзор выявил в регионе четыре образца некачественной рыбной икры.
Омский референтный центр Россельхознадзора отчитался, что за 12 месяцев 2022 года проверил 20 образцов рыбной икры и выявил среди них четыре некачественных образца.
В форелевой солёной икре и в зернистой икре радужной форели специалисты референтного центра обнаружили листреии – бактерии-палочки, способные вызывать инфекцию. Образцы лососевой зернистой икры и икры селёдки не прошли испытания по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и по превышеню количества дрожжей. Вдобавок к этому в образце лососевой зернистой икры нашлись бактерии группы кишечной палочки.
По результатам лабораторных исследований были приняты положенные в таких случаях меры.
Фото © ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора»
