Шеф-повар Артем ШИРЯЕВ, растительная котлета которого на конкурсе «Гастробаттл» оказалась вкуснее мясных, рассказал о себе и о своей профессии
«Мы видели в омских школах пароконвектомат «Рациональ» – это «мерседес» среди пищевого оборудования, он стоит полмиллиона. Знаешь, как они его используют? Разогревают еду, как в микроволновке!»