Все рубрики
В Омске воскресенье, 19 Сентября
В Омске:
Пробки: 4 балла
Курсы ЦБ: $ 72,5602    € 85,4614

Центр гигиены Омской области: как не отравиться грибами, а насладиться вкуснятиной

19 июля 2021 21:17
1
1407

Важно знать, что блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающими хроническими заболеваниями. 

На сайте ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» сообщается:

«Ежегодно в РФ регистрируется около 1000 человек, отравившихся грибами, около 30 случаев заканчиваются летально. Многие из смертельно опасных ядовитых грибов имеют необычайное сходство со съедобными видами и поэтому особенно опасны. Невозможно определить по вкусу, токсичен ли гриб. Употребление ядовитых грибов может вызвать отравление или иметь опасные для жизни последствия».

При сборе дикорастущих грибов необходимо соблюдать правила: 

• собирайте только известные Вам грибы; 
• не собирайте грибы после длительной жары; 
• не собирайте грибы в черте населённых пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог – накапливают ядовитые вещества; 
• не покупайте грибы в несанкционированных местах торговли; 
• не собирайте подгнившие, перезрелые, мягкие, червивые, старые грибы, собирайте только молодые или средние грибы; 
• нельзя пробовать сырые грибы: употреблять их следует только после соответствующей термической обработки; 
• принесённые домой грибы должны быть в тот же день тщательно перебраны, промыты и подвергнуты кулинарной обработке – отваривание. 

Необходимо помнить:

• блюда из грибов можно употреблять в пищу только абсолютно здоровым людям, не страдающими хроническими заболеваниями; 
• не стоит есть грибы беременным и кормящим женщинам, детям до 14 лет, пожилым людям; 
• независимо от способа приготовления, грибы являются продуктом, трудно перевариваемым в кишечнике, поэтому их употребление необходимо ограничивать; 
• при употреблении консервированных грибов возможно возникновение ботулизма: проявляется 12–72 часа после еды; 
• признаки отравления: тошнота, рвота, обильное слюноотделение, рост температуры, головокружение, боли в животе, жидкий стул, судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации; 
• при первых признаках нужно срочно обращаться за медпомощью; 
• до прихода врача необходимо соблюдать постельный режим, употреблять много жидкости, применять активированный уголь.

Фото © phototass2.cdnvideo.ru 
Графика © omsksanepid.ru



Комментарии через Фейсбук
Богатырев Иван 19 июля 2021 в 23:44:
А пить чистую воду можно в Нижнеомском районе? Роспотребнадзор запретил жителям чистую воду!
Показать все комментарии (1)

Ваш комментарий


Наверх
Наверх
Сообщение об ошибке
Вы можете сообщить администрации газеты «Коммерческие вести»
об ошибках и неточностях на сайте.