Проект «Инноваторы» выходит при поддержке ООО «Омсктехуглерод», высокотехнологичного предприятия, имеющего свой научно-технический центр и понимающего важность продвижения молодых ученых, исследователей и разработчиков.
По данным Всемирной организации здравоохранения, в 2023 году каждое шестое подтвержденное в лаборатории заражение бактериальными инфекциями характеризовалось устойчивостью к антибиотикам. Омские ученые вносят свой вклад в решение данной проблемы. Сотрудники кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ кандидат биологических наук, доцент Светлана ЧАЧИНА и ассистент кафедры, аспирант Елизавета ДЕНИСОВА получили НИОКР омской фармацевтической компании на разработку БАДов – природных антибиотиков. Под их руководством студентка четвертого курса ОмГТУ Анна МИХЕЕВА исследует антибиотики растительного происхождения. Чем они отличаются от традиционных аптечных, из каких растений получаются самые эффективные природные антибиотики и какие БАДы уже создали в ОмГТУ для лечения горла, у Анны МИХЕЕВОЙ и ее коллег узнала обозреватель «Коммерческих вестей» Анастасия ИЛЬЧЕНКО.
– Анна, вы давно занимаетесь научной работой?
– Начала еще в конце первого курса обучения в ОмГТУ. Мы тогда проводили проектную школу с учащимися старших классов, делали с ними различные разработки. Я выступала помощником модератора. Тогда же я впервые написала обзорную статью по теме «Сладкие белки». Разработкой антибиотиков растительного происхождения увлеклась около года назад. С февраля 2025 года плотно занимаюсь темой. Вместе с научным руководителем кандидатом биологических наук, доцентом кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ Светланой Борисовной ЧАЧИНОЙ провожу исследования, испытания. Сейчас мы разрабатываем БАДы. У нас сложилась отличная научная команда.
– Чем вас привлекла тема?
– С каждым годом резистентность бактерий к синтетическим антибиотикам все больше увеличивается. Это создает серьезные проблемы при лечении различных заболеваний. Поэтому мы начали искать альтернативу синтетическим антибиотикам и нашли ее в природном растительном сырье, в частности, во мхах, лишайниках и некоторых высших растениях. Когда стали проверять гипотезу, поняли, что вытяжки из данного сырья действительно работают, борются со многими опасными штаммами микроорганизмов.
– По каким параметрам природные антибиотики выигрывают у синтетических, продающихся в аптеках? Они не вызывают привыкания, не имеют побочных эффектов?
– Совершенно верно. Кроме того, они обладают более щадящим воздействием на организм человека. Плюс у большинства вредных микроорганизмов к ним еще нет устойчивости.
– По сути, речь о забытом лекарстве, которым лечились наши прабабушки?
– Да, только в старину в основном использовали отвары. А сегодня мы изготавливаем из растений экстракты, причем, на основе не только воды, но и различных концентраций этанола и других веществ. Выбор растворителя зависит от того, какой берем природный антибиотик. Кроме того, если речь идет об использовании в немедицинских целях, то в качестве растворителей можно использовать, допустим, ацетон.
– В каких немедицинских целях могут использоваться природные антибиотики?
– В сельском хозяйстве и косметологии.
– Отвары менее интересны, потому что в них экстрагируется меньше полезных веществ?
– Не только поэтому. У них и гораздо короче срок годности. Спиртовой экстракт намного дольше сохраняет свои свойства.
– Какие исследования вы проводили?
– Мы брали высушенную траву, например, крапиву, измельчали ее, заливали экстрагентом – водой или спиртом, определенное время настаивали на водяной бане или в ультразвуковой ванне. Далее получившуюся массу отправляли на шейкер, там она настаивалась еще около суток. После субстанция фильтровалась и проверялась на антибактериальную активность.
– Как проходит проверка?
Елизавета ДЕНИСОВА: – По стандартным методикам проводится анализ на содержание антиоксидантов, флаваноидов, полифенолов. Кроме того, мы можем проводить исследование на агар-лунках. Питательная среда на основе агар-агара заливается в чашку Петри, делаются лунки, куда помещаются наши экстракты. Вне лунок на агаре высеваются бактерии. Далее идет их настаивание в термостате. Там, где в итоге получится наибольшая площадь чистоты, экстракт эффективнее.
– Какие БАДы вы создаете на основе растений?
Светлана ЧАЧИНА: – Мы создали уже 20 БАДов разного направления. Сейчас в рамках акселерационной программы ОмГТУ со студентками первого, второго и третьего курса разрабатываем БАД, который используется при болях в горле. Это средство создано на основе исландского мха и уснеи бородатой из семейства лишайников. Мы выделили из этих растений экстракты, загустили их и расфасовали получившийся порошок в капсулы. При появлении боли в горле их рекомендуется принимать пару раз в день. Мы создаем БАДы для работы печени, желудка, пищеварительной системы, женских, мужских гормонов, противораковые препараты, для увеличения продолжительности жизни.
– Получается, вы создали средства для горла не местного действия?
– Да, но мы рассматриваем и разработку других вариантов, в частности, леденцов. Также мы планируем заняться БАДами, которые положительно влияют на желудочно-кишечный тракт. Одна из наших студенток изучает свойства и возможности чайного гриба – комбучи. Из него мы тоже делаем БАДы. Комбуча – перспективный продукт, поскольку является источником очень сильного антибиотика. Завершая обучение в вузе, я планирую написать по теме создания антибиотиков из растительного сырья диплом. Если в ходе научных экспериментов мы обнаружим то, чего еще нет на рынке, хорошую альтернативу синтетическим антибиотикам, думаю, можно будет участвовать в стартапах, где выделяются средства на развитие направления, а в дальнейшем выходить на массовое производство.
– Вы изучали отличия природных антибиотиков у разных растений?
– Разумеется. В первую очередь они отличаются тем, что реагируют на разные штаммы микроорганизмов. По результатам исследований, как я уже сказала, комбуча пока на первом месте – она влияет на большее число штаммов.
– Какие инновационные методы есть в ваших разработках?
– Мы подробно изучали историю вопроса, смотрели методики экстракции различных растений. Сделали акцент на данном аспекте. В ходе экспериментов меняли параметры экстракции – температуру выдерживания экстракта, длительность и т.д., чтобы выявить наиболее эффективные методы получения вытяжек из разных растений.
– Вы просчитывали коммерциализацию производства препаратов? Смогут ли они конкурировать с современными антибиотиками?
– Речь о конкуренции пока не идет. Мы пока только в начале пути. Если говорить о цене наших БАДов, то они могут иметь среднюю для рынка стоимость – 600–700 рублей за упаковку, в которой 64 средние капсулы.
– Анна, чем вы увлекаетесь в свободное от учебы время?
– Я танцую с трех лет. Попробовала много направлений, в том числе храмовые индийские танцы. Была одной из пяти, кто в Омске танцевал в направлении одисси.
– Это редкость. Где научились?
– В Омске работала педагог, которая проходила множество мастер-классов в Москве. Я с ней занималась. А когда готовилась к международному конкурсу, брала дополнительные занятия у профессионального хореографа в школе искусств.
– Каких результатов добились?
– Самой большой моей наградой стало звание лауреата первой степени на международном конкурсе-фестивале индийского танца «Васанта» и других международных конкурсах по хореографии.
– Одисси – это больше хореография или индуистские духовные практики?
– И то, и другое. Конечно, он сильно связан с их верованиями. В этом танце каждый жест что-то обозначает. Когда танцуешь, то одновременно рассказываешь историю.
– Как в индийских фильмах?
– Нет, там обычно танцы про то, как люди встретились, поженились, а в одисси про богов и их судьбу. Последние лет пять я занимаюсь другими танцевальными направлениями. Сначала пробовала себя в современной хореографии – контемпе, хип-хопе, потом перешла в вог, а сейчас увлечена бальными танцами. Что касается хобби: если скучно, могу и повязать, и пошить, и порисовать. Также я работала организатором мероприятий.
– Почему вы выбрали в качестве образования биотехнологию?
– Мне в школе всегда были интересны биология и химия, поэтому, когда я узнала о существовании данного направления, то, не раздумывая, подала документы. Биотехнология – это симбиоз химии, биологии, физики, математики. Я сразу поняла, что это мое. Биотехнологи – не гуманитарии и не технари. Мы изучаем и те, и другие науки. И это безумно интересно. Направление перспективное, надеюсь, в будущем оно будет еще активнее развиваться.
Биография
Анна Павловна МИХЕЕВА
Cтудентка 4-го курса ОмГТУ
Анна Павловна МИХЕЕВА родилась 4 декабря 2003 года в Омске. В 2022 году окончила БОУ СОШ №142 и поступила в ОмГТУ на направление «Биотехнология».
Фото © из архива Ирины РЫЛЬСКОЙ
