Предприятие провело экскурсию для коллег-предпринимателей.
Комитет по развитию женского предпринимательства Омской «ОПОРЫ РОССИИ» организовал в рамках проекта «В гостях у бизнеса» экскурсию на завод «МилкОм» – производитель молочной продукции под брендами «Лужайкино» и «Утренняя зорька». Учредители предприятия – бывший директор департамента транспорта администрации города Омска Олег ОСИНСКИЙ, бывший председатель совета директоров холдинговой компании «Акция» и бывший депутат Законодательного собрания Омской области Сергей КАЛИНИН, его экс-супруга, PR-директор компании Катерина ТАЛЫЗИНА.
Организаторы мероприятия отметили, что продукция «Лужайкино» входит в число победителей конкурса «100 лучших товаров России», а сама производственная площадка «МилкОм» внесена в список честных производителей молочной продукции, за открытость к проверкам удостоена отличительного знака Россельхознадзора «За смелость!».
Главный технолог предприятия Наталья КИРЬЯНОВА рассказала, что заводу 11 лет. Он ежедневно перерабатывает 80 тонн молока в сутки, поступающего из двух хозяйств Таврического района и одного из Павлоградского. Молоко принимается только высшего и первого сорта; товар от частных фермеров не рассматривается. Молоко не хранится: оно поступает и сразу же отправляется в переработку в течение тех же суток, после чего предприятие готово принять следующую партию. Цикл полностью закрытый: от начала переработки молока до фасовки готового продукта. На предприятии трудится 94 человека.
В 2016 году завод получил сертификат ISO 22000 и ежегодно проходит внешние аудиты. Контроль качества организован через внутреннюю программу производственного контроля. Каждая партия молока сопровождается документами в системе «Меркурий» и товарно-транспортной накладной, в которой указаны физико-химические показатели и вес. Лаборант проводит около 14 исследований: определяет температуру, содержание жира и белка, плотность, уровень соматических клеток, наличие антибиотиков и другие параметры. Если антибиотики обнаружены, партия отклоняется, составляется акт и продукт возвращается поставщику.
Время приемки одной автоцистерны составляет примерно 50 минут: 10 минут уходит на работу сепараторщика (сравнение пломб, очистка от дорожной пыли, перемешивание), затем 40 минут – на лабораторные анализы. После слива молока машина моется, закрывается и готова к следующему рейсу.
Упаковка производится с акцентом на экологичность – она биоразлагаемая. Первоначально партнером выступала шведская компания, считающаяся пионером в области высокой экологической упаковки. В настоящее время завод стремится сохранить этот подход, работая с российскими производителями.
Соучредительница и PR-директор ООО «Милком» Катерина ТАЛЫЗИНА уточнила: предприятие построено с нуля на собственные средства без привлечения заемных. Идея бренда «Лужайкино» возникла из концепции производить молоко как для самих себя. Предпринимательница акцентировала: в Омской области почти 360 дней в году светит солнце, поэтому продукт позиционируется как «солнечное молоко».
За время существования бренда ассортимент существенно расширился. Недавно в производство запущен классический греческий йогурт, путь к потребителю которого искали 10 лет. Он может использоваться как для десертов, так и для приготовления соусов.
Рассказала ТАЛЫЗИНА и о социальных акциях. Завод регулярно осуществляет совместный с департаментом транспорта масштабный проект ко Дню города «Раскрась троллейбус» и «Уроки молоковеденья». В 2015 году команда «МилкОма» вдохновилась мировым опытом в проведении Дней школьного молока (World School Milk Day) – просветительским проектом для школьников, и уже в 2019 году их проект для омских школ был отмечен в ООН. Также предприятие проводит экскурсии на производство для всех желающих.
Ранее репортаж был доступен только в печатной версии газеты «Коммерческие вести» от 20 мая 2026 года.
Фото © Максим КАРМАЕВ
