Все рубрики
В Омске вторник, 5 Ноября
В Омске:
Пробки: 4 балла
Курсы ЦБ: $ 97,5499    € 106,1426

В Омске начнет работать фудтрак от «Японского домика»

27 января 2016 11:35
0
3033

Ресторанчик на колесах предложит омичам вок, питу, шаурму и японские жареные лепешки

В Омске суши-бар «Японский домик» запускает новый проект – фудтрак, что в переводе означает «еда на колесах». Директор сети суши-баров Иван ЛУНГАН рассказал корреспонденту «КВ» Татьяне ЛЯПИСТОВОЙ об особенностях проекта и трудностях, с которыми пришлось столкнуться.

– Когда начнет работать ваш фудтрак?

– Работать мы планируем в зависимости от температурного режима, потому что в – 30 мало кто будет ждать, пока ему приготовят еду. Начнем работать, наверно, с 15 градусов.

– Почему именно зимой решили запускать такой проект, тем более в Сибири?

Мы не привязывались особо ко времени года. Понятно, что это более летний проект. По сути, у нас в городе лето не является активным сезоном, у нас не город-курорт.

– Сколько фудтраков будут сначала работать?

– Пока одна машина, а дальше посмотрим, насколько это будет популярно у нашего населения.

– Уже есть план маршрута, по которому будет передвигаться ресторанчик?

– Маршрут еще обсуждаем. Сложно пока сказать конкретно какие места, надо пробовать. Естественно, это будут какие-то людные места. Информацию о них выставим в ближайшее время на сайте и в соцсетях.

– Какое меню будет представлено в фудтраке и на какую стоимость стоит рассчитывать жителям?

– У нас бюджетное меню. Мы планируем продавать вок – это китайская лапша в коробочке, питу, шаурму нескольких видов и японские жареные лепешки. Пита, к примеру, стоит 79 рублей, вок – 119 рублей. Стоимость вполне доступная для нашего населения.

– Сколько человек будет работать в этом ресторанчике?

– Там будут работать два человека. На двух человек организована полноценная кухня и место для приготовления еды.

– Расскажите, трудно ли в нашем городе внедрять новый проект, тем более во время кризиса?

– Это интересный проект, но не сказал бы что легкий. Сложность в том, что он на колесах, это не стационарный объект. Нужно организовать подачу электроэнергии через генератор. Кроме того, нужна вода, канализация. Необходимо соблюдать санитарные нормы.

Комментарии
Комментариев нет.

Ваш комментарий




Наверх
Наверх
Сообщение об ошибке
Вы можете сообщить администрации газеты «Коммерческие вести»
об ошибках и неточностях на сайте.