Все рубрики
В Омске пятница, 14 Июня
В Омске:
Пробки: 4 балла
Курсы ЦБ: $ 88,2080    € 94,8324

Страницы c тегом "ресторация"

Найдено 52 материала

Николай КИМ, EnJoy Group: «Франшизы общепита сейчас стали покупать меньше, потому что они подорожали. Чтобы открыть стандартную точку требуется от 8 до 15 млн рублей»

По данным Франшиза.ру на начало 2023 года самое большое количество франшиз — 50% — создается в сфере услуг. На втором месте сфера общественного питания — 26%

23 декабря 2023 13:30
0
1943

Владислав ДЖУРОВИЧ, основатель сети TESLA BURGER: «Я подумал, почему я не могу купить готовую еду у своей соседки по дому. Так возник «Повар на связи»

Клиентам мы даем возможность заказать, допустим, кастрюлю борща, килограмм плова, авторские блюда, вместо того чтобы самим стоять у плиты или заказывать кучу контейнеров из ресторана

17 декабря 2023 12:00
1
2863

Андрей КОЛМОГОРОВ, «Суши-маркет» и «Лаваш»: «Месяц я провел в Азии: корейцы, китайцы в два раза быстрее нас работают. Они быстрее думают, быстрее говорят, поэтому они такие успешные»

Быть перфекционистом предпринимателю, строящему сетевую историю, нельзя: вы получите нервный срыв и уже на десятой точке бросите это дело

16 декабря 2023 15:40
3
3183

Андрей ВАСИН, основатель баров «113» и «В ДОСКУ»: «У меня действует правило желтой карточки, как в футболе. Она живет шесть месяцев. Шестая желтая карточка становится красной – увольнение»

Профессиональный ресторатор рассказал о кадровом голоде в общепите, стоп-слове для буйных гостей и мотивации, не требующей финансовых затрат

10 декабря 2023 17:30
0
2782

Дмитрий ВОЙНОВ: «В следующем году хотим провести большой гастрофестиваль в Омске. Возьмем за образец ежегодную тусовку Gastreet на Красной Поляне в Сочи»

Прорабатывается вопрос о создании на базе ОмГТУ школы для обучения и повышения квалификации кухонного персонала, затем расширив программу на линейный и управленческий состав

6 ноября 2023 14:30
2
4217

В шорт-лист премии WHERETOEAT-Сибирь вошли всего два омских ресторана, но восемь иркутских

В ближайшие две недели WHERETOEAT определит лучших представителей ресторанной индустрии в восьми регионах России!

30 сентября 2023 10:30
4
4443

Андрей КОЛМОГОРОВ, «Суши-Маркет»: «Предприниматель, который говорит, что у него в найме несколько тысяч человек, вызывает только жалость, потому что люди – это всегда риск»

В омском «Суши-Маркете» ввели онигири, они произвели фурор в стране, именно отсюда и начался бум на них в России

23 сентября 2023 13:40
1
5018

«Рынок стрит-ритейла только зарождается, он не институционализирован и многие просто паркуют здесь свои деньги, непонятно откуда полученные»

Федеральные эксперты о том, что происходит с торговыми центрами и ресторанами

30 июля 2023 12:00
0
2165

Дмитрий КОЛМОГОРОВ, «Суши-Маркет» и «Лаваш»: «Постепенно всю розничную торговлю съедает доставка готовой продукции. Деливери кост доходит до 30%»

«Конкуренция в экосистемах далеко не закончена, некоторые сферы будут монополизированы государством»

23 апреля 2023 15:20
2
3512
Показать еще





Наверх
Наверх
Сообщение об ошибке
Вы можете сообщить администрации газеты «Коммерческие вести»
об ошибках и неточностях на сайте.