Андрей КОЛМОГОРОВ, основатель сетей «Суши-маркет» и «Лаваш»: «В ритейле растет ниша готовой еды, и это отбирает у нас рынок: они умные, ресурсные, на переднем крае»
Сейчас прощупываем B2B нишу – хотим стать производителем продуктов питания
Среда, 1 Июля
О том, что происходит на самом деле
Омские рестораны: рекордную выручку на хлеб не намажешь (полный текст)
Практически у всех рестораторов в Омске, даже несмотря на рост объемов, упала рентабельность по отношению к 2024 году
Андрей КОЛМОГОРОВ, «Суши-маркет» и «Лаваш»: «Месяц я провел в Азии: корейцы, китайцы в два раза быстрее нас работают. Они быстрее думают, быстрее говорят, поэтому они такие успешные»
Быть перфекционистом предпринимателю, строящему сетевую историю, нельзя: вы получите нервный срыв и уже на десятой точке бросите это дело
Андрей КОЛМОГОРОВ, «Суши-Маркет»: «Предприниматель, который говорит, что у него в найме несколько тысяч человек, вызывает только жалость, потому что люди – это всегда риск»
В омском «Суши-Маркете» ввели онигири, они произвели фурор в стране, именно отсюда и начался бум на них в России
Андрей КОЛМОГОРОВ, совладелец сетей «Суши-Маркет» и «Лаваш»: «Люди расслабляются, когда получают слишком мало денег или, наоборот, слишком много…»
Японцы вообще не так уж часто едят роллы. Во-первых, предпочитают горячие блюда, во-вторых, если едят, то не роллы, а именно суши без сыра
Омский «Суши-Маркет» открылся по франшизе в Турции
Братья КОЛМОГОРОВЫ расширяют свой бизнес
Показать еще
Наверх
Наверх