Стоит оговориться, что данные по ценам собираются путем выписки информации с ценников в торговых залах сетей. Качественные критерии предприятий – уровень сервиса, месторасположение точки, ее тип – не оцениваются и не учитываются.
На первом этапе мониторинг проводится по четырем товарным группам: хлебобулочным изделиям, молочным продуктам, яйцу и продукции мясной переработки. Для нашего обзора мы выбрали несколько ассортиментных наименований продуктов из трех товарных групп. Это колбаса «Докторская» (высший сорт) и «Молочная» (первый сорт), хлеба массовых сортов «Пшеничный» и «Урожайный», молоко 2,5% жирности и кефир 2,5% жирности. В список вошли все производители, выпускающие данные наименования продуктов и все точки, в которых они были представлены в день проведения мониторинга (2 апреля 2009 года). Поскольку на цену продуктов влияет тип упаковки, мы указывали его отдельно. Жирным шрифтом в таблице указана самая низкая розничная цена по каждой позиции. Как выяснилось, на некоторые продукты питания цены в розничных сетях ниже, чем в продуктовых гипермаркетах.
В дальнейшем по результатам нескольких мониторингов мы постараемся отразить динамику изменения цен в рознице на основные продукты питания.
Адреса торговых точек, представленных в таблице:
Метро, Королева проспект, 15 корп. 1
Геомарт, 20 Лет РККА, 300/1
АТ-Маркет, Дианова, 14
АЛПИ, Нефтезаводская, 32д
Флагман, Фрунзе, 80
АСТОР (3), Блюхера, 22
АСТОР (5), Ленина, 30
АСТОР (14), Дианова, 7/1
Выгодный, Лесной проезд, 8
День Ночь, Красный Путь, 32
Наш Магазин (5), Бетховена, 30
Наш Магазин (7), Дмитриева, 15/5
Омич и К2, Мира проспект, 56
ОША, Профинтерна, 9
Петроль, Мира проспект, 12
Планета Холидей, Комарова проспект, 2/2
Сибириада (9), 12 Декабря, 64
Сибириада (12), Королева проспект, 12
Провиант, Пушкина, 112
Продукты для вас, Мира проспект, 28
ТЦ «Омский», Интернациональная, 43
Триумф, Березовского, 19